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La scelta quotidiana dei cibi si ripercuote sulla nostra salute, sul nostro benessere psico-fisico, sulla nostra qualità della vita e sul nostro lavoro.
La formazione di una sana educazione alimentare sottintende la capacità di imparare ad alimentarsi in modo corretto, sapendo gestire la propria alimentazione in modo autonomo.
La dieta alimentare da seguire deve essere compatibile con la qualità della vita, la salute, la condizione ambientale.
Un sano stile di vita promuove un senso di benessere. Lo sport, una corretta alimentazione, un adeguato numero di ore di sonno contribuiscono a migliorare la nostra salute e a prevenire disturbi sia fisici sia di natura psicosomatica.
La società di oggi con i ritmi di vita incalzanti e frenetici spesso non permette di seguire una alimentazione sana ed equilibrata, dovendo consumare i pasti velocemente e spesso fuori casa.
Il tempo dedicato alla cucina e alla cura dell'alimentazione è ridottissimo in quanto la donna non è più dedita solo alla casa ma, la donna al pari dell'uomo, lavora ed è completamente assorbita dai ritmi lavorativi. I bambini e i ragazzi spesso mangiano nelle mense scolastiche oppure mangiano a casa da soli o in compagnia nei fast food. Tutto questo porta ad una cattiva educazione alimentare che nel tempo è causa di disturbi e problemi di salute come malattie degenerative, immunologiche e cardiovascolari.
Anche chi segue una dieta alimentare equilibrata e varia molto spesso può accusare carenze dovute a un impoverimento dei valori nutritivi di carne, frutta e verdura.
sulla nostra tavola compaiono sempre di più alimenti sintetici, artificiali essenzialmente devitalizzati: prodotti sottoposti a processi tecnologici come la conservazione, sterilizzazione, irradiazione, raffinazione, surgelazione. Si assiste così ad un paradosso fra la ricchezza del cibo da un punto di vista quantitativo ed il suo impoverimento dal punto di vista qualitativo.
Per avere una alimentazione sana si dovrebbe iniziare fin dall'allattamento al seno e dallo svezzamento per far acquisire al bambino sane abitudini alimentari. Per chi pratica sport l'alimentazione è ancora di più un fattore imprescindibile per la sua salute e per lo svolgimento della corretta pratica sportiva. Sia per chi pratica sport che per chi consuma pasti frugali e preconfezionati è importante integrare la dieta alimentare con integratori che sopperiscano ad un aumentato fabbisogno nutritivo o a una carenza dovuta ad una dieta alimentare non equilibrata. |
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